* Приведённый контингент: очники считаются целиком, очно-заочники и заочники — с понижающим коэффициентом. ** Средний балл за предмет по вузу в целом (общий конкурс), а не по этой группе специальностей. Источник: Мониторинг эффективности вузов Минобрнауки России, 2025.

Направления подготовки и предметы ЕГЭ

Русский язык обязателен везде. Второй предмет вуз устанавливает из первого списка, третий — из второго; что именно выбрал конкретный вуз, написано в его правилах приёма.

НаправлениеВторой предметТретий — на выбор вуза

Биотехнология

19.03.01 · бакалавриат

Химия, БиологияХимия, Биология, Математика, Информатика, Физика

Продукты питания из растительного сырья

19.03.02 · бакалавриат

Биология, Химия, МатематикаБиология, Химия, Математика, Физика

Продукты питания животного происхождения

19.03.03 · бакалавриат

Биология, Химия, МатематикаБиология, Химия, Математика, Физика

Технология продукции и организация общественного питания

19.03.04 · бакалавриат

Биология, Химия, МатематикаБиология, Химия, Математика, Физика

Источник: Приказ Минобрнауки России от 27.11.2024 № 820 (рег. Минюста № 80380) в ред. приказа от 26.11.2025 № 904 (рег. № 84344) — приказ № 820, изменения № 904. Не каждый вуз ведёт приём на все направления группы.

Кем работать после этой специальности

Технолог пищевого производства

Отвечает за рецептуру, технологию и качество продуктов на заводе: хлеб, молочные, мясные, кондитерские изделия

Колледж или вуз

Биотехнолог

Заставляет клетки и микроорганизмы производить лекарства, ферменты, вакцины, продукты питания и биотопливо

Нужно высшее

Повар, кондитер

Готовит блюда, выпечку и десерты на профессиональной кухне — по технологическим картам, в темпе заказов и с соблюдением санитарных правил

Достаточно колледжа

Технолог общественного питания

Разрабатывает рецептуры и технологические карты, считает выход и себестоимость блюд, контролирует качество и безопасность на кухне

Колледж или вуз

Частые вопросы

Сколько вузов Москвы учат по группе «Промышленная экология и биотехнологии»?

16. Больше всего студентов на этой группе специальностей — Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) (1 920), РТУ МИРЭА (764), РГАУ — МСХА им. К. А. Тимирязева (584).

Какие ЕГЭ сдавать?

Русский язык обязателен. Второй предмет — химия или биология или математика; третий вуз выбирает сам из перечня Минобрнауки. Набор зависит от направления — смотри таблицу выше.

Где есть бюджет?

Бюджетный приём по ЕГЭ ведут 14 из 16 вузов. Средний балл зачисленных на бюджет в этих вузах — от 68,1 до 95,8 за предмет (балл общий по вузу, не по этой специальности).